■ ナマコの季節がやってくる
なまこは料理がめんどうである。（写真は青ナマコ。赤の方が青臭くなく旨いが高い）
下ごしらえが大変なのだ。
塩でたたきしめること・・・腕がだるくなるまで。
鮮度の良いナマコは味も絶品！
ぜひ自宅で調理していただきたい。
■ さざえの刺身 少し上達
しょっちゅう料理してるんで上達しないとおかしいわけで。
■ ハバネロ
辛いのかな。
■ さざえの刺身は自宅でできます
刺身は男の仕事。
サザエは指つっこんで2カ所ある貝柱をはがしてしまえば簡単に取り出せる。
おためしあれ。
■ 電子レンジでいんちき肉じゃがを作る（電子レンジ移行プロジェクト）
ガスコンロを使わずに食事を用意したい！
なぜか？ 台所が暑いからだ。
しかも放っておいても危険がない。
せいぜい軽く爆発する程度だ。
金属でも加熱しない限り発火はしないであろう。
風呂に入っている間に煮込みができる！ 楽しくなってきた。
用意したのは分厚いタッパーと肉じゃがの原料。
ちゃちゃちゃと切ってタッパーに詰めて、めんつゆ・しょうゆ・みりん・酒・砂糖をちょちょちょと入れる。
電子レンジへ放り込む。
ダイヤルをクルクルと10分にセット。
10分後、中身を簡単にかき混ぜる（というか具材の上下を入れ替える）
ここでジャガイモを入れ忘れていることに気づいたが、まあ料理名を肉煮込みと変更すればよい。
更に5分加熱して完成。
ただでさえ暑い台所がガスコンロで加熱されることなく出来てしまった。
電子レンジすごいっす。
家建てるときは電子レンジ3台設置します。
注意：肉が水面から出ていると焦げます！ こんな風に。
■ ごはんを電子レンジで炊いてゆきたい（実施計画）
電子レンジでご飯を炊きたい！
簡単な理由だ、炊飯器を洗うのが面倒なのだ。
特に炊飯器の中蓋、なんなんだおまえは。
コードレスで軽量な器なら洗うのも簡単。
ということで計画を練ってみる。
よくある失敗（仕様？）
１：芯がのこる
２：レンジの中で吹きこぼれてえらいことになる
３：ふっくら炊きあがらない（まずい）
これらに対する対応策を考えれば良いというわけだ。
ポイントは2つ
１：専用容器にこだわらない
２：蒸らしで冷えてしまい、ちゃんと蒸らせていない
この蒸らしに対応するため、熱容量の大きな陶磁器製容器が横行しているのではないだろうか。
こんな重たくて無駄に大きな容器は使えない。
洗うのが面倒ではないか。
しかも中蓋と外蓋？？？ 洗う物が多すぎる。却下。
仕様書
レンジ：解凍と暖めだけの自動調理が無いタイプ（600W）で最大10分タイマー
炊飯容器：パスタを茹でるレンジ専用調理容器（楕円形）
原料：無洗米・水道水
調理方法（大綱）：1～1.5合炊き・給水時間なし・1行程でのレンジ加熱10分以内・最大調理時間20分以内
ご飯炊くだけに20分もかける気がない。
最終目標は15分。
メモ
圧力容器を使う（洗うのが面倒だから簡易式）
蒸らし時は解凍モードで5分
蒸らしはレンジから取り出して保温材で囲んでも良いかも（クーラーボックス代用可能）
パスタ専用容器は底上げされているので加熱ムラを防ぐことができる
実験結果
2009年7月6日 19:40
天気：曇り 室温28℃ 湿度75％
使用レンジ：シャープ RE-T11-W6P (製造番号99605967) 送信出力：550W
使用容器：パスタゆで用電子レンジ容器（湯切りふた付き）
調理方法
１：無洗米を1号・水を米の1.3倍混合
２：レンジのあたためモード（550W）で6分加熱
３：その後レンジの解凍モード（出力不明）で10分加熱
風呂に入っている間に炊飯完了
加熱5分で煮立ち吹き上がってくる（ふきこぼれを減らすために湯切り蓋を使用）
解凍モードで保温（加熱）中
炊きあがり
考察
１：水加減が悪かった。
これまで炊飯器を使い続けているので、釜の内側にある表示を頼っていた。
正しい水加減なんていうのは考えた事もなかったので、結果水が少なくなってしまった。
２：調理の方向性は正しいと考えられる
■ 紹興酒が安すぎて毎日ハッピー
この値段ですから。
味は普通の紹興酒。
一般的に売られている宝酒造のものより酸が強い。
その分、油っぽい食事によくあい、口の中の油分をさっと洗い流してくれる。
1日1本、か半分。
■ イワタニ 炉ばた大将 炙家(あぶりや) 【カセットガス式 網焼き・串焼き専用器】 CB-RBT-A
イワタニのカセットコンロ。
手軽にバーベキューが出来そうな代物。
意外と人気で入手困難な様だ。
イオンカードの利用明細に入っているカタログに載っていて一目惚れ。
4800円〜5800円くらいで売られている。